En dos turnos divididos entre los lunes y martes, desde las 14:00, de acuerdo con la disponibilidad de los participantes, en el Centro Cultural Municipal de bulevar Figueroa Alcorta y Pio Angulo, se dio inicio al Taller de Cocina Saludable sin TACC, con participación libre y gratuita.
Está a cargo de la docente Natalia Roccetti y en el primer encuentro se desarrolló una clase abierta de pan tradicional sin gluten y pan exprés en microondas.
También se hizo referencia a la alimentación saludable y se brindaron recomendaciones para evitar la “contaminación cruzada”, es decir que un alimento que no contiene gluten puede contaminarse por estar en contacto con otros alimentos que lo contengan o bien, por utilizar los mismos utensilios para cocinar o manipular unos y otros, sin higienizarlos correctamente.
Los Talleres de Cocina Saludable libre de gluten, se llevan adelante en articulación con las áreas municipales de Salud, Bromatología y Saneamiento y Núcleos Barriales Culturales.
