La Canasta Alimentaria Nutricional (CAN) en febrero registró un valor de $5.874,91, en nuestra ciudad, lo cual implica un aumento de 9,35% respecto al mes de enero. La variación registrada se debió al mayor valor de los rubros carne (18,80%), panadería (9,26%), verduras y huevos (6,01%), lácteos (5,57%), almacén (3,77%) y bebidas (2,92%).
Según el informe mensual elaborado por el Instituto de Economía del Consejo Profesional de Ciencias Económicas de Córdoba, la variación interanual de la CAN respecto a febrero de 2018 fue de 61,20%, mientras que para los dos meses que transcurrieron de 2019, la variación acumulada llega al 14,07%.
En tanto, para una familia de cuatro miembros (compuesta por un matrimonio y dos hijos menores) el valor de la CAN en febrero es de $18.153,46.
Asimismo, la Canasta Total (CT) para el adulto equivalente alcanzó un valor de $12.631,05 y para una familia tipo $39.029,93.
El Instituto de Economía del CPCE de Córdoba elabora un indicador que mide el costo de la Canasta Alimentaria Nutricional (CAN), con el fin de monitorear cómo afecta el alza de los precios al gasto que realizan las familias de clase media de la ciudad de Bell Ville, en la adquisición de una canasta de alimentos y bebidas.
La evolución se mide a partir del relevamiento de precios, en cadenas minoristas localizadas en barrios de clase media, de una canasta de bienes elaborada por el Colegio de Nutricionistas de la ciudad de Córdoba, tomando como base los requerimientos de una alimentación balanceada y según los patrones de consumo culturales propios de la provincia.
Contiene 80 productos, divididos en seis rubros: lácteos, carnes, verduras y huevos, panadería, bebidas y almacén.
